矿物质
早产儿肾脏会过度流失矿物质，因此，矿物质需求比足月儿高。
钙
足月儿75%的总钙量是从怀孕24周到分娩期逐渐产生的。因此早产儿需补充钙，帮助骨骼生长。喂食母乳的早产儿，其钙吸收率可达90%。
铁
所有的新生儿(包括早产儿)，出生时体内的铁可提供其体重2倍的需要。早期研究发现，添加铁的配方，因铁和细胞上多元不饱和脂肪酸作用，易造成溶血性贫血，这是维生素E不足造成。现在的配方已调节维生素E和多元不饱和脂肪酸的比例(≥0.7)，所以添加铁是安全的。
母乳含有铁结合蛋白，可增加铁的运送，因此母乳的铁吸收率较佳，是添加铁配方奶的10倍。但母乳中铁含量仍不够早产儿的需要，因此建议在早产儿出生第二周到第二个月之间补充铁。
铁补充建议量如下：出生体重低于1千克每天需4毫克/千克；出生体重1～1.5千克每天需3毫克/千克，出生体重1.5～2.5千克则每天需2毫克/千克。微量元素锌缺乏可能出现生长速度迟缓，而铜缺乏则造成早产儿体重增加不足、腹泻、水肿等现象。
母奶喂食为最佳选择
早产儿配方奶与母奶之间的成份及含量的比较参看表二。早产儿配方热量为20～24卡/盎司，这可提供适当的热量而不含多余的液体，适合胃容量有限的早产儿。
碳水化合物占总热量约为40～50%，其来源是：玉米糖浆固形物或葡萄糖聚合物，两者可使配方有较低的渗透压。脂肪方面，早产儿配方含有容易吸收的中链脂肪酸。足月儿使用的配方奶其矿物质及维生素含量，无法满足早产儿的需要，因此，早产儿配方中应特别添加钙、磷、钠及维生素。早产儿以母奶喂食是最佳选择，但仍需加铁补充。若没有母奶，则体重低于2公斤的早产儿，要加铁强化的早产儿配方喂食。
表二早产儿配方与母奶的比较
| 母奶 | 早产儿配方 | |
| 热量（卡/盎司） | 20\~22 | 20\~24 |
| 乳清/酪蛋白 | 70：30 | 60：40 |
| 蛋白质 | 10\~14 | 18\~24 |
| 糖类来源 | 乳糖 | 乳糖、葡萄糖、葡萄糖聚合物 |
| 糖类（克/升） | 62\~72 | 70\~86 |
| 脂肪来源 | 人类脂肪 | 植物油、中链三甘油酯 |
| 脂肪（克/升） | 39 | 34\~45 |
| 钙（毫克/升） | 250\~279 | 726\~1460 |
| 磷（毫克/升） | 130\~142 | 372\~730 |
| 维生素D（国际单位/升） | 20 | 484\~2188 |
| 维生素E（国际单位/升） | 3﹒4\~11 | 15\~50 |
| 叶酸（微克/升） | 33\~50 | 101\~300 |
早产儿以母奶喂食是最佳选择，但仍需加铁补充。若没有母奶，则体重低于2公斤的早产儿，要加铁强化的早产儿配方喂食。