如何让宝宝获得AA、DHA？

　　AA(花生四烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，又称脑黄金，都是长链多不饱和脂肪酸。它们在大脑皮质和眼睛视网膜中的含量很高，是大脑皮质的重要组成部分，并可形成视网膜的感光体。婴幼儿的大脑发育非常迅速，尤其是刚出生的十几个月，到4岁时婴儿大脑的重量已达到成人大脑的90；同样，视觉的发育在婴幼儿期也发展得非常迅速，视觉的灵敏度从出生时的20/400，到出生后6个月已达20/40，在3岁时已达到成人标准。因而，出生后至1岁左右这一阶段对于婴幼儿的智力、视力发育至关重要。

　　在这一重要阶段中，除了适当的教育和引导外，这一时期的关键就是确保婴儿获取满足他们大脑及视网膜发育的营养，其中最为关键的营养素之一就是AA和DHA。虽然我们已经知道AA和DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，那么是否有证据表明AA和DHA对婴儿大脑的发育有确实的促进作用呢？国外有报导指出补充AA和DHA的孩子智商要比不补充的孩子高，提示它们有促进智力发育的作用。此外，欧美等地的一些研究也指出AA和DHA对于婴儿视力发育有一定帮助。

　　既然AA和DHA对于宝宝有这样的好处，那么宝宝又如何获取AA和DHA呢？AA和DHA可以通过其他的脂肪酸经过酶的作用产生，但在婴儿期由于婴儿本身代谢系统发育尚未成熟，这些酶的功能也不完善，所以较难合成足量的AA和DHA满足小宝宝需要，因而必须通过食物提供。婴儿期的食物模式是以奶类为主，母乳是婴幼儿最好的天然食物，均衡饮食的母亲中含有丰富的AA和DHA，可满足婴儿需要，但由于种种原因，例如母乳不足或母亲因故无法进行母乳喂养时，婴儿就必须从其它途径来获取AA和DHA，例如辅食和婴儿配方奶粉。由于我们婴儿的辅食主要是米糊、蔬菜、水果、鸡蛋等等，这些辅食无法提供能够满足婴儿生长需要的足量AA和DHA。

　　因而，婴儿配方奶粉就成了婴儿获取AA和DHA的较佳来源。国内市场上目前已有一些配方奶粉中强化了AA和DHA。在这里还要提醒父母一句，AA和DHA的摄入并不是越多越好，还是应该遵循比例接近母乳的原则，只有配方奶粉中AA和DHA的强化量和比例都接近母乳，才可以使婴儿获得充足和安全的AA和DHA，而且通过强化配方奶粉的方法是一个有效且安全的方法，易为小儿接受，又不会摄入过量。

　　乳铁蛋白--抗感染、促进免疫系统和消化系统发育

　　乳铁蛋白是人乳中一种主要的乳清蛋白，分子量约为8万，大约由700个氨基酸残基构成。在母乳初乳中含量为6-8克/升，正常母乳中含量2-4克/升；牛初乳中含量1克/升，牛常乳含量0.02-0.35克/升。母乳中乳铁蛋白浓度高出牛乳20倍。

　　(1)抗菌和抑菌

　　在人乳中，乳铁蛋白以不饱和状态存在，母乳喂养的婴儿中，铁离子较少，乳铁蛋白与细菌竞争所需的铁源，从而起抑菌作用，可抵抗埃希氏大肠菌、沙门菌、志贺痢疾杆菌；

　　(2)调整肠胃微生物菌群

　　乳铁蛋白可选择性地抑制革兰氏阳性菌，如梭状芽孢杆菌；而肠道内有益菌--双岐杆菌和乳酸杆菌属所受影响较少，通过这种方式，可以有效调节人体肠道菌群；

　　(3)在肠道中刺激和强化铁的吸收

　　科学研究发现，在肠粘膜细胞表面已经发现特殊乳铁蛋白受体，它可以促进铁的吸收，使铁的吸收率提高5-7倍；

　　(4)参与机体免疫系统功能，特别是放增发炎反应，刺激肠粘膜局部免疫反应；

　　(5)抗病毒效应。

　　目前已有配方奶粉，如澳洲澳优公司的系列营养免疫配方奶粉，富含乳铁蛋白，可以帮助强化宝宝免疫力，使宝宝减少生病的几率。

　　婴儿脑部发育高峰期的营养需求

　　众所周知，胎儿在母体内的最后3个月和出生后的最初两年是人脑生长最为迅速的时期。举例来说，6个月的胎儿脑重量仅为70克，到出生时婴儿的脑重量已达370克，到出生后6个月时脑重量已有700克，在婴儿一周岁时，脑的重量达到900克。同样测量婴儿的头围增长，也可以观察婴儿脑的发育。婴儿出生后第一年内头围生长非常迅速，生后前6个月，头围增加大约8公分，第一年的后半年头围增加约4公分。此外，除了头围和脑重量继续增加外，大脑皮层细胞的分化已大致完成，8岁时已与成人无大区别。