婴儿辅助食品又称为过渡期食品、断乳食品、或换乳食品。尽管母乳是婴儿最合适的营养品，但6月后，光靠奶类难以满足生长发育和营养的需要，并且随着乳牙的萌出，婴儿的消化、吸收以及代谢功能也日趋完善，因此，需要添加辅食，为断奶做准备。不同的喂养方式添加辅食的内容略有不同。母乳喂养儿是逐渐添加配方奶或牛奶以完全替代母乳，同时引入其它食物。

　　部分母乳喂养或人工喂养儿是逐渐引入其它食物，最终使婴儿从单纯乳类饮食过渡到半固体和固体食物，完成到成人膳食的重大转变(一般需要6个月时间)。此过程需有过渡阶段和适应过程，应逐步培养婴儿对各类食物的喜爱和自己进食能力以及良好的饮食习惯。

　　添加辅食的原则

　　添加辅食时应根据婴儿实际需要和消化系统成熟程度，遵照循序渐进原则进行。

　　①从少到多：使婴儿有一个适应过程。

　　②由稀到稠：即从流质开始到半流质到固体。

　　③由细到粗：如从菜汁到菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜。

　　④由一种到多种：习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几种；如出现消化不良应暂停喂该种辅食，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。

　　⑤天气炎热和婴儿患病时，应暂缓添加新品种。