产能营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质。母乳中这三大物质含量足够孩子的需要。母乳中的蛋白质含量为1.2克/100毫升，更重要的是，母乳中的蛋白质大都是乳清蛋白，乳清蛋白分子量小，容易被婴儿吸收、消化，尤其是小婴儿更是这样。母乳蛋白质含有比例适当的必需氨基酸，对孩子的大脑发育、身体发育帮助非常大。有一种叫牛磺酸的必需氨基酸，对脑组织、整个神经系统的发育和视力的发育等方面起着重要的作用。母乳中的抗体也是一种蛋白质，抗体的重要作用，我们在其它章节中已提到。

　　母乳脂肪的颗粒较小、十分细腻，很适合婴儿的消化特点。母乳脂肪中必需脂肪酸也很丰富，必需脂肪酸也参与着大脑、神经系统发育。母乳中的胆固醇，可以促进人体代谢胆固醇的酶的产生，这种酶对保持人体内胆固醇的正常水平起着重要作用，可以认为：吃母乳孩子在老年期比人工喂养者少患心血管疾病。

　　母乳中的碳水化合物主要是乙型乳糖，这种乳糖很适合孩子的消化吸收，另外这种乳糖可以促进婴儿肠道中正常菌群-双歧杆菌的生长，双歧杆菌可以抑制致病的大肠杆菌的生长，对维持孩子的胃肠功能有很重要的作用。

　　除此以外，母乳本身还含有一些帮助三大产能营养素消化的物质，可以弥补由于初生婴儿消化酶分泌的不足。母乳喂养的婴儿较少发生消化不良。