产后妈妈饮食应该丰富多样。但有的妈妈被灌输了一些不正确的传统思想,不敢吃这不敢吃那,饮食单调无味。结果,贫血、维生素缺乏和营养不良的小病征就找上了妈妈们。营养不足,身体康复慢,奶水少,就会影响宝宝健康成长。
妈妈生完宝宝后身体虚弱,同时还气血两亏,正是需要大力进补的时候。另外,宝宝吃的母乳,也是妈妈的营养精华,所以,产后妈妈需要吃很多有营养的食物,比如肉、蛋、鱼、豆类和多种新鲜蔬菜。只要喜欢吃,都可以吃。胃口好,身体自然好,奶水自然很充足。
众所周知,汤是我们所吃的各种食物中最富有营养有最易于消化的品种之一.故产后一定要多喝点汤,特别是下面我们为您推荐的6款美味滋补汤。
降低胆固醇的黄花肉片汤
黄花菜不仅营养丰富,且可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。
原料:黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
制作方法:1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。
2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。
3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
健脾利湿的鸡仁冬瓜汤
这款汤可以消除产后妈妈身体浮肿,更能补中益气。
原料:党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。
制作方法:1、将党参去净灰渣,烘干研制成末。
2、苡仁去壳,洗净。
3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮,切成粗块,姜葱洗净。
4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。
身体虚弱妈妈的佳品 牛肚补胃汤
这款汤提到了“补胃”,就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处,可增强体力。
原料:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。
制作:1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;
2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧80分钟,取出切小块后再次放入沙锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。
健胃理气的鲜蘑豆腐汤
蘑菇有益于肠胃、理气,又含有脂肪、蛋白质、磷等较多的营养物质,是很好的保健食品,是产后妈妈可以多吃的食物哦
原料:水发蘑菇100克,豆腐两块,蒜苗段10克,海米5克,精盐、味精、香油、姜末、胡椒粉各适量。
制作方法:1、把水发蘑菇和豆腐均切成小片;
2、锅内放清汤,放入豆腐、香菇、泡洗好的海米、精盐和姜末烧开。撇出浮沫,加入胡椒面、醋、淋上香油,撒入味精,即可出锅。
3、吃的时候撒上洗净的蒜苗,即可立即食用。
防止产后妈妈脱发的首乌蛋汤
首乌有滋阴养血,可防治产后脱发、头发早白。
原料:鸡蛋2只,首乌30克。
制作方法:1、将鸡蛋刷洗干净,沙锅内放入清;,2、把鸡蛋连皮同首乌共煮半小时,待蛋熟后,去壳再放人沙锅内煮半小时即成;先吃蛋后饮汤。
治疗产后腹痛的山楂红糖汤
山楂红糖汤有活血散瘀功能,适用于产后妈妈恶露不尽。本方出自《朱震亨》中的一味药方,方名为“后补”,原方用于“产妇恶露不尽,腹中疼痛。或儿枕作痛”,为治疗产后妈妈恶露不尽和产后腹痛常用食疗汤。
用料:山楂10克,红糖适量。
制作方法:1、山楂冲洗干净,去核打碎;
2、然后将山楂放入锅中,加清水,煮约20分钟,调以红糖进食。