猪年是生育的又一个高峰年。新妈妈们生了宝宝后身体虚弱,还要给孩子喂奶,家人往往变着法地做些美味佳肴给产妇滋补,但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。
其实,产妇坐月子,不必太“隆重”,不应该吃得太精细,食物做得太精细,一是可能会造成营养丢失。二是一味地吃细粮、鸡蛋、牛奶等精细的食物,很容易造成产妇便秘。保证一定量粮食的摄入,而且要粗细粮结合着吃,多吃一些膳食纤维高的食物。粗粮中的粗纤维可以降低便秘,而蔬菜中的纤维可以促进肠蠕动,不仅有利消化,还可以防止便秘。
产妇在生产完三天内身体虚弱,胃口不佳,因此最好吃些流质或半流质的食物,容易消化吸收,如营养粥或营养汤剂是增加母乳的最佳选择,既有营养也好入口,为了通便可以增加一盘清爽可口的炒青菜。两天后,胃口渐增再开始进食其他滋补品,但不要吃得太油腻,煮好汤后把浮油撇出后再喝。早晚喝热牛奶,每日两个鸡蛋,然后再慢慢地加些鱼、虾、猪蹄、海参、水果、蔬菜等,注意均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养和纤维,补充营养除了恢复体力外,也有助于乳汁的分泌。
产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康,产后忌喝高脂肪的浓汤,一是影响产妇的食欲,二是高脂肪汤会增加乳汁的脂肪含量,新生儿不能耐受和吸收,易引起腹泻。产妇宜喝些有营养的荤汤和素汤,如鱼汤、鸡汤、豆腐汤、青菜蛋花汤、瘦肉汤等,以满足母婴对各种营养的需要。产妇饮食的重要原则是少盐、少油腻,最好选择柔软易消化,无刺激性的温和食物。