夏季里坐月子营养食谱
砂仁鲫鱼汤
材料: 砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。
做法:
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
红参蒸鲫鱼
材料:
活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法:
1.将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
2.将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。
3.食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。
藿香粥
材料:
藿香15克(鲜品30克),粳米100克。
做法:
藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。
鲫鱼豆腐
材料:
豆腐25O克,鲫鱼2条(400—600克)。
做法:
用鲫鱼和豆腐一起煮汤,分二次饮食。
苋菜粥
材料:
紫苋菜1把,糯米6O克。
做法:
把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。