肉丝鸡蛋汤的做法：

　　原 料：

　　鸡蛋2个，熟白肉丝50克，青菜叶(白菜、油菜、菠菜均可)100克，水发木耳10克，植物油10克，香油5克，精盐4克，味精2克，水淀粉10克，葱末10克，高汤500克。

　　做 法：

　　①将鸡蛋磕入碗内打散；

　　②青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。

　　③将油放入锅内，热后下入葱末炝锅，随即放入高汤、白肉丝、青菜丝，开锅后加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，盛入盆内，淋入香油即成。