东瓜排骨酥汤

　　原 料：

　　冬瓜250克，小排骨150克，上汤、花生油、白糖、精盐、味精、蒜末、生粉适量。

　　做 法：

　　①小排骨切块用生抽、白糖、味精、蒜末腌30分钟，加生粉，备用。

　　②锅内加油烧开，把腌过的小排骨炸熟，取出。

　　③冬瓜切块和炸好之小排骨加入上汤炖30分钟，加白糖、味精即可。