反季节水果要尽量的少吃

　　如今，随着农业技术和运输条件的发展，各色水果四季不断，“没得吃”的问题几乎不存在了，但“怎么吃”却又成了困扰很多人的新问题。

　　-吃水果也要因人而异

　　绝大多数人选择水果只是根据自己的口味，喜欢的多吃些，不喜欢的少吃甚至不吃。营养专家表示，符合个人口味的水果，却不一定符合身体健康的需要。周玲告诉记者，不同的人对营养元素的需求是不同的，而不同水果中各种营养元素的含量也大不相同，如果能根据个人身体状况选择恰当的水果，将会对人体健康更有帮助。

　　据介绍，人的体质有寒热虚实，而水果也有寒凉、温热、甘平之分。因此，吃水果前，一定要了解自己的体质，不同的体质适合的水果也有所不同。湿热体质的人可吃一些寒凉类水果，如西瓜、梨、香蕉、芒果、甜瓜、柑橘等；虚寒的人可吃一些温热的水果，比如桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、枣等；而在寒热之间的属于甘平类水果，适合各种体质的人，如橄榄、李子、梅、山楂、苹果等。

　　-水果面膜效果不及吃水果

　　据周玲介绍，大部分水果都含有的维生素C和果胶，它们有一定润肤除皱、消除黑斑、排毒养颜作用。但因水果所含成分不同，在美容方面也是各有所长。

　　香蕉、猕猴桃、柠檬、草莓和樱桃是屈指可数的“皮肤美白专家”，因为这些水果富含维生素C、维他命、果胶、果酸等成分，既有润肠通便的功能，又能给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤白皙细腻并保持弹性；而苹果、柚子和火龙果等则是专业的“减肥顾问”，这些水果中所含的热量较低，且很容易让人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入；木瓜所富含的木瓜酶能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的，因此深受女性喜爱。

　　尽管水果有这么多美容功效，但如果只是把水果切成片贴在脸上则很难发挥其作用，因为皮肤只能吸收脂溶性的营养物质，但对水溶性的东西却无法吸收，而水果中多数营养物质都是水溶性的，因此做水果面膜起到的美容作用，远远不及把水果吃到肚子里。

　　-吃水果尽量应时应节

　　在过去，只有到了固定的时节，才能吃到相应的水果，现在反季节水果的出现打破了这种自然规律。虽然反季节水果满足了很多人的口腹之欲，却同时给人体健康带来了隐患。这是因为，反季节水果的来源一般有两种，一种是从热带、亚热带地方运过来。这些水果从采摘到运输再经过包装和储存，其中的营养成分也会随着所消耗的时间而大量流失；第二种则是通过调节大棚室温等手段，使得植物成熟期提前。由于现实中有很多人使用大量激素、催熟剂等化学物质催熟，使“催”出来的水果只是“看上去很美”，其实它不仅口感差，而且还会对人体带来危害，甚至导致儿童性早熟，因此吃水果最好还是应时应节。本报记者　何超

　　蔬菜中维C含量超水果

　　俗话说，无菜不成饭。蔬菜是最主要的副食，人们每日饮食都离不了蔬菜，看似不起眼的蔬菜，不但能为人体提供各种营养素，还能帮助人体补充钙质，五颜六色的蔬菜怎样吃更营养呢？近日记者就此问题采访了西安交通大学医学院营养学教授、陕西省营养学会副理事长周玲。