美食引诱法
尽量将菜切得均匀,以免宝宝进食时挑来捡去。给宝宝做饭应多花心思,除了合理搭配食物的色、香、味以外,还发挥一点想像力,例如把食物拼成卡通图案,以此刺激宝宝的胃口。
户外活动法
户外活动能令宝宝放松,同时适当的运动又会促进宝宝体内的新陈代谢,运动休息后不要急着给他(她)吃含糖量高的饮料食品,此时的宝宝通常能够快乐地进餐。
补钙小“煮意”
补钙的途径和方法很多,对于刚刚进入人生的宝宝来讲,养成良好的饮食习惯,从膳食中(主要是从牛乳和豆制品中)摄取钙是最好的方法。所以每天要吃富含钙的食物,如海产品、奶类及其制品、豆制品、蔬菜、鸡蛋等。补钙食谱举例如下:
雪里蕻炖豆腐
原料:雪里蕻100克,豆腐150克,猪油30克,葱、姜、盐适量。
制作过程:将雪里蕻洗净切成末;把豆腐切成1.5厘米见方的块,放入锅内烫一下,捞出用凉水浸凉,控净水分;将炒锅置于火上,放入猪油,待油热后,下葱丁、姜末炝锅,随后放雪里蕻出香味,下入豆腐,添水以没过豆腐为宜,加入盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味、汤汁不多时即可。
雪里蕻炒肉丝
原料:雪里蕻125克,去皮肥瘦肉150克,猪油50克,香油10克,酱油、葱、白糖、盐适量,汤少许。
制作过程:将雪里蕻洗净,控干,切除疙瘩和叶尖,切成碎块,用开水稍烫,捞出控净水;将肉洗净切成丝;将炒锅置于火上,放入猪油,油热后下肉丝煸炒变色,加入葱末、酱油,放入雪里蕻煸炒几遍,加入盐,放汤少许,开后放白糖,淋香油,翻炒均匀即成。
芝士(cheese)让孩子骨骼更强壮
芝士是牛奶的“浓缩”,牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。
芝士牛奶豆腐
材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克,葱和香菜少许。
调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。
做法:
(1)将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。
(2)将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。
(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
(4)用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。
芝士炒饭
材料:洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克,米饭3碗,芝士1片。
调料:盐、胡椒少许。
做法:
(1)将油锅烧热,倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒,等洋葱变软倒入米饭。
(2)等饭快炒好时,加盐和胡椒,最后将切成细丝的芝士倒入锅中,拌匀后食用。