部分父母认为，孩子不爱吃蔬菜，是因为他们不喜欢蔬菜。但英国诺丁汉大学的盖亚·塞里夫发现：儿童讨厌蔬菜，是因为不喜欢绿色。

　　盖亚·塞里夫的研究结果显示，3个月左右的婴儿已经能看清颜色，并且喜欢对比；4个月左右的婴儿就有了自己最喜欢的颜色，即红色和蓝色，而绿色是他们最不喜欢的颜色。

　　研究还发现，婴儿还不喜欢黄色，之后是紫色；而在红色和蓝色之后，婴儿较喜欢粉红色，这可能是因为女婴常看到这种颜色。

　　盖亚·塞里夫称，了解婴儿对颜色的喜好，有助于父母更好地抚养他们。比如，可以在蔬菜中加入一些其他颜色的配料，勾起他们的食欲。或常给婴儿看一些绿色的东西，培养他们对这种颜色的喜爱，最终爱上蔬菜。