1.奶品类
选择和吃的窍门
★注意商品成分标识,最好选原味的酸奶和纯牛奶,少喝钙奶、果奶之类的乳饮料。乳酸菌类饮料适合肠胃不太好的孩子。
★不要吃加巧克力浆的奶制品。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合之后,会形成草酸钙。草酸钙不溶于水。如果长期食用这类奶制品,容易使宝宝的头发干燥而没有光泽,还会经常腹泻,并出现缺钙和发育缓慢的现象。
★加大量糖的奶制品尽量不要给宝宝吃。因为过多的糖在宝宝体内发酵,会过分刺激胃肠蠕动,可能引起腹泻。此外,肥胖、龋齿、食欲不振也与食糖过多有关。
★鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏。因此,存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
★牛奶最好不要冰冻,因为冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化,出现明显不均匀的分层现象。冰冻的牛奶解冻后可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团,并出现异常气味等,其营养价值也随之下降。
★酸奶不要加热后给孩子喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌经加热或开水稀释,会大量死亡,不仅特有的味道消失,营养价值也会损失殆尽。也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用就会减弱。最好在饭后2小时左右喝酸奶。
2. 水果类
水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸。经常吃水果能促进食欲,帮助消化,对孩子的生长发育有益。
选择和吃的窍门
★最好是每天饭后吃适量水果。最好选既熟又没有腐败变质的水果。因为不熟的水果含琥珀酸,能强烈刺激胃肠道,影响孩子的消化功能。腐败的水果能引起胃肠道炎症。
★最好不要用果汁饮料代替天然水果。
★个头特大,或者是反季节的水果少买。因为它们多是用激素催熟的,容易导致孩子性早熟。辨认特征是形状特大且异常,外观色泽光鲜,果肉味平淡。比如早期上市长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃,大都是打了膨大剂;果梗是红色的荔枝、瓜瓤鲜红却瓜子不熟、味不甜的西瓜等,多是施用了催熟剂;一些特大的无籽大葡萄多是因为喷了雌激素的结果。
★水果虽含有丰富的营养,食用也要适量,否则可能引起胃发炎及消化不良,年纪小的孩子更要注意。除此之外,每日食用水果的种类也不可过杂。