适用年龄 6个月以上

　　材料 菠菜80克、胡萝卜20克

　　做法 1.将菠菜及胡萝卜洗净后，菠菜切成段状，胡萝卜切成片状备用。

　　2.将锅中放入适量的水烧开，再将菠菜及胡萝卜煮至软熟。

　　3.最后捞出菠菜及胡萝卜，待汤汁变凉后即可喂食。

　　功效 蔬菜汤汁可以让宝宝及早接触蔬菜的原味，减少日后的排斥感；

　　而汤汁中含有大量的水分，提供额外的水分补充。

　　蔬菜海鲜羹汤

　　适用年龄 10个月以上

　　材料 蛋1/4个、鱼肉30克、苋菜40克、香菇2克、盐少许

　　做法 1.将苋菜洗净後切成小段状；香菇泡水至软再切成细末。

　　2.鱼肉切成小丁备用。

　　3.锅中放水，先将苋菜及鱼肉煮熟。

　　4.再放入香菇及蛋液煮至全熟，最后加盐调味即可。

　　功效 蔬菜类及蛋白质类的食物搭配不但可以增加营养量，也可以降低蔬菜的草腥味；

　　以蔬菜汤的方式供应同时能补充适量的水分。

　　吃菜饮水7注意

　　1. 水分不足会影响宝宝正常排便及生理机能，若不能确定宝宝的饮水量，可以帮他准备专用杯或水壶，来记录一天的喝水量。

　　2. 有些小朋友不肯喝白开水，可暂时用果汁代替，但果汁毕竟含有甜味及热量，长期饮用对孩子的健康有影响。

　　3. 由于水分的饮用是在正餐以外的时间补充的，如果宝宝在专心进行日常活动时，可能会忘了喝水，所以家长及老师都应提醒孩子要适时补充水分。

　　4. 蔬菜类的食物在制作时可先选用菜叶的部分，或是使用瓜类或根茎类蔬菜让幼儿食用，以减少粗纤维难以咀嚼的问题。

　　5. 蔬菜在烹调前切得越细、烹煮时煮越久就越容易下口，但相对的营养素流失量也越多，所以建议家长们每次的制作量不要太多，以新鲜供应为主要原则。

　　6. 许多宝宝都有不吃青菜的问题，家长们千万不要认为孩子只要多吃高蛋白的食物就够了，不同的食物有其特有的营养成分，因此肉类或是水果类食物是无法取代蔬菜类食物的。

　　7. 宝宝有龋齿或是在换牙时，也会减少他们对蔬菜类食物的接受度，所以平时多注意宝宝的口腔清洁也是很重要的。