营养会影响生命的全过程，直接决定生存质量的好坏，早期的营养不良将埋下日后健康的隐患。

　　前不久，在由中华预防医学会主办的中国营养与婴幼儿合理喂养高层研讨会上上，中国疾病预防控制中心营养所公布了中国学龄前儿童膳食与营养状况调查，其数据显示，尽管从1992年至今，我国5岁以下儿童的生长迟缓率下降了55%，但他们的营养不良状况仍不容忽视。

　　15年监测的结果证明，缺铁性贫血问题并不能随经济发展而改善，5岁以下儿童贫血率13年未有明显变化，一直在15%(城市)和20%(农村间)徘徊。中国疾病预防控制中心食物与营养监测表明，一些营养缺乏病依然存在。

　　儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别高达29.3%和蔼14.4%农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。

　　营养不良的即时后果是带来发病率和死亡率的增高，身体发育和精神发育的迟缓，长期后果是造成认知能力的缺损，工作能力和劳动生产率低下，成年后患慢性病的危险增高。长期后果是不可逆的，无可挽回的。所幸的是在营养问题，据科学的测算，在营养上每投入1元，得到的回报将是6元，越早投入效益越大。

　　辅食添加是营养改善的根本

　　辅食添加和母乳喂养同样重要母乳是婴儿最佳的天然食物，对婴幼儿的体格和智力发育皆有促进作用。然而，无论是母乳喂养还是其他方式喂养的婴幼儿，6个月后均应及时、正确、合理地添加辅食。不及时或不合理添加辅食可导致婴幼儿营养不良或营养过剩，从而对儿童的健康产生近期和远期的影响。

　　中国疾病预防控制中心顾问陈春明指出，辅食添加包括蛋白质、铁、钙、锌等微量元素、维生素A、核黄素等。陈春明认为，对于中国孩子来说，最关键的就是多喝牛奶，多吃鸡蛋和动物性食品，以补充他们最缺乏的蛋白质，最好能保证每天至少一个鸡蛋。此外，蔬菜中含有多种维生素，也需要从孩子6个月大时开始吃，菜末、小叶子蔬菜都是不错的选择。

　　不过，陈春明提醒说，给孩子添加辅食最应该注意的是铁元素的补充。在中国人的膳食结构中，铁元素的吸收率低，因此最好选择铁强化食品，或专门买些营养补充剂。