食谱：炸萝卜丸子

　　材料  大萝卜250克、鸡蛋1个。

　　调料  植物油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉、花椒盐各适量。

　　做法

　　1. 大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

　　2. 将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥油，撒上花椒盐即可。