医生一般会建议4个月以后再吃蛋黄，主要是为了怕过敏。
蛋黄蒸和煮的都可以。但因为担心有的孩子吃到蛋清过敏。建议先吃煮的蛋黄。
做法是：将鸡蛋煮熟，然后剥去蛋清，从蛋黄中取不大于1/4的蛋黄给孩子吃，且保持这种量５到７天左右。如果孩子没有出现异常情况，则可以增加到半个蛋黄。
每次量变化后，要保证让孩子适应５到７天，以免加大量后出现过敏现象。
孩子没有过敏且大些以后，可以吃蒸的蛋黄羹。蛋黄羹做时，先将蛋打一个小洞，然后尽量将蛋清倒干净些，然后加入与蛋黄量相当的热水，放入蒸锅中蒸。如果孩子已经吃过其它的蔬菜，往里少加些蔬菜末也可。
干的蛋黄和整块儿的蛋黄羹孩子吃起来可能比较费劲儿，喂食时须要注意。
蛋黄可压碎加入蔬菜汤或水或奶调成糊状。蛋黄羹也可以先用勺压碎些再喂。

我们一直是吃蒸的蛋黄或合包蛋的蛋黄，然后用温水调成糊。现在孩子大了，可以直接吃蛋黄了。

我家孩子比较喜欢吃蛋黄羹。如果孩子不爱吃，可以加些他已经吃习惯了的东西提提味儿。且记不要弄成咸味比较明显的，吃惯了以后他就不爱吃原味儿的了。