南瓜，又名番瓜、饭瓜、倭瓜、好瓜、金瓜、窝瓜、老面瓜，原产秘鲁，18世纪传入我国。南瓜含有葫芦巴碱、腺嘌呤、瓜氨酸、亚麻仁酸、天门冬素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁、铜、钾、镁、钴、锌等，尤其是胡萝卜素含量居瓜类之首。《滇南本草》载：南瓜性温、味甘，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱散虫、治咳等，并认为能“横行经络，利小便”。《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜，可使大便畅通，肌肤丰美，尤其是对女性有美容作用。中医认为，南瓜有消炎、止痛、解毒、养心补肺等功效。《中国药膳学》载，用南瓜煮牛肉，加服六味地黄汤，能治肺痈。

　　便秘南瓜500克，早、晚分两次与豆腐烹食。

　　胃病南瓜500克，粳米60克，共煮粥食。此方有促进肝脏、肾脏细胞的再生作用。适治胃病及十二指肠溃疡。

　　哮喘①南瓜750克，麦芽糖250克，姜汁50克。将南瓜去子切块，加水煮至烂熟，再加入麦芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方适用于寒热痰喘性哮喘。②南瓜1个(500克左右)，蜂蜜60克，冰糖30克。先在南瓜顶部开口，挖去部分瓜瓤，放入蜂蜜、冰糖，盖好后放入盘里蒸熟。每日早、晚各服1次，连服7天。

　　高血压南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜，早、晚各1次，连食1个月，以后可间歇食用。

　　烧烫伤①鲜南瓜瓤，贴患处，用纱布包扎，每日换药1次。②南瓜肉和南瓜瓤，捣成糊状，敷伤处，每日换药2次。烫伤或轻度烧伤，一般3天可愈。③南瓜汁、扑硝(研末)各适量，调匀敷伤处。

　　扁平疣 嫩南瓜1个，用针刺几个孔，将从孔中流出的汁液收集备用。将患处洗净，取南瓜汁液涂患处，每日2次。一般3—4日后疣体会自行脱落，不留痕迹。

　　扁桃体炎南瓜200克，金银花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。

　　慢性支气管炎南瓜500克，红糖适量，加水煮烂，食瓜喝汤。

　　胸膜炎、肋间神经痛南瓜煮熟，摊于布上，敷贴患处，可消炎止痛。