制作步骤：

　　1、火腿切成细丝，白萝卜去皮切细丝，鲜木耳洗净切细丝；

　　2、青鱼肉中加入豆腐，调入盐、生粉，搅拌至起胶，然后用手捏成丸子，再逐个滚上火腿丝、白萝卜、木耳丝，摆入碟内；

　　3、将摆放好的鱼丸碟放入蒸锅，用中火蒸约6分钟后取出；

　　4、炒锅内放入高汤，调入盐，烧开后，用水淀粉勾芡，淋在鱼丸上即成。

　　营养师提示：

　　这道菜内含有多种矿物质，含铁量也较高，对孩子的体质和智力发育有良好的促进作用。

　　肉糜萝卜汤

　　原料：肉糜10克，白萝卜100克，芹菜5克，生姜5克，胡萝卜10克。

　　调料：油、盐、白糖、高汤适量。

　　制作步骤：

　　1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝，生姜切丝，芹菜切段，待用；

　　2、烧锅加水煮开，投入白萝卜、胡萝卜丝，待苦味煮去后，捞起待用；

　　3、起油锅，放入姜丝、肉糜煸炒，加入高汤烧开，加入红、白萝卜丝和芹菜，调入盐、白糖，煮至入味即成。

　　营养师提示：

　　萝卜可健胃消食、顺气利尿，因此民间素有“萝卜上街，药铺不开”之说。这道菜很适合腹胀、厌食的孩子食用。