据有关专家介绍，现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素（即奶牛本身产生的雌激素）和外源性雌激素（即应用于奶牛发情和泌乳的雌激素），但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。“所谓的不允许检出雌激素是指不能检出人为添加的合成雌激素物质。”中国兽医药品监察所研究员王树槐解释说。

　　卢德勋研究员认为，牛奶里含有微量的雌激素是很正常的，不会对人体产生影响，所以不必恐慌。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受记者采访时也表示，牛奶当中本身就含有性激素，但是非常微量的。

　　那么，多少激素含量才是安全的呢？记者并没有找到答案。不过据介绍，关于奶粉中激素的检测方法和标准已制订，经过相关机构审核批准后，预计最快在几个月内就会颁布该项技术标准。

　　究竟奶粉中是否允许含有雌激素？如果允许有的话，“微量”的标准是多少？种类是哪些？消费者期待相关权威部门作出进一步明确的解释以消除疑虑。

　　疑问三：消费者“送检无门”谁之责？

　　有媒体报道，消费者想检测奶粉是否含有激素，却遭遇“送检无门”。对于怀疑有问题的食物，消费者究竟能从何得到权威、专业的答复？卫生部有关负责人对此作出了回应。这位负责人说，根据食品安全法的规定，食品行业协会等组织、消费者可以委托食品检验机构对食品进行检验，但应委托有资质的检验机构。

　　但这位负责人同时指出，由于种种原因，现实中可能存在检验机构不接受个人送检的情况。比如有些检验机构确实不具备送检项目的检验资质和能力；一些检验机构担心样品来源，怕有一些目的不纯的送检；还有怕承担法律责任，不想陷入纠纷等。因此检验机构更多是接受生产经营者或组织的送检。

　　这位负责人说，如果消费者遇到“送检无门”的情况，可以根据法律规定向卫生部门举报疑有问题食品，卫生部门接到举报后应组织进行检验。（周婷玉、程士华、朱立毅、张丽娜、刘元旭）