胖宝贝食谱

　　早餐：先喝淡蜂蜜水1杯，然后喝低脂牛奶1杯，全麦面包1片夹奶酪1片和几片黄瓜，菠萝块1杯

　　上午点：苹果半个

　　午餐前：低糖果冻3个

　　午餐：蒸红薯1块，玉米粥1碗，蒜茸炒空心菜1盘，酱牛肉75克，凉拌莴笋1盘

　　下午点：西瓜1块

　　晚餐前：125克低糖酸奶1小杯

　　晚餐：红豆粥1碗，青菜豆腐虾皮小包子1个，鸡蛋羹半碗，肉片焖豆角1盘(肉片很少)，凉拌菠菜1盘(加盐、醋和少量香油)

　　晚餐后只能喝水或淡茶。

　　FOR瘦宝贝

　　营养不良儿童的特点往往是食欲不振、脾胃不调，或严重挑食偏食，而且家人对孩子的行为百依百顺，使得孩子更加缺乏正常饮食的兴趣。

　　给这些孩子制作食谱，最要紧的三点是：

　　1 给这些孩子补充大量高脂肪食品，往往因为消化不良，难以收到好的效果；增加食物的体积，也容易因为胃纳不良，引起胃肠胀满不适。所以应当选择高营养素密度、中等脂肪含量和较低膳食纤维的食品。

　　2 烹调上应注意软烂容易消化，还要做到品种丰富、色香味俱佳，以引起食欲。

　　3 数量上应做到少量多餐，以减轻胃肠负担，促进吸收。

　　瘦宝贝食谱

　　早餐：吐司面包1片，用1小勺橄榄油涂表面，烤香脆，再夹奶酪1片和西式火腿1片；牛奶1杯，草莓1小盘

　　上午点：杏仁片蛋糕1小块，苹果汁1杯

　　午餐：大米饭1碗，红烧鸡翅2个，番茄炒蛋1小盘，清炒油麦菜1小盘

　　下午点：萨其马1块，柑橘汁1杯

　　晚餐：小米粥1碗，牛奶鸡蛋小馒头3个，香煎鳕鱼排1块，胡萝卜土豆炖牛肉，芝麻酱拌菠菜1小盘(多放芝麻酱)

　　晚点：葡萄1小串

　　胖宝贝和瘦宝贝的运动计划

　　FOR胖宝贝

　　运动减肥是通过体育活动的方式，消耗体内多余的能量，促进基础代谢的提高和改善脂肪的氧化。运动疗法和饮食疗法相互配合可发挥明显效果。

　　胖宝贝的运动原则

　　原则一 严格遵守循序渐进的原则。像食物疗法一样分阶段进行，不能要求肥胖宝贝从不爱活动或很少活动的状态，立即转变到大强度的体耗状态，这是绝对禁止的。

　　原则二 遵循专业指导的原则。体育疗法一定要在医生的指导下进行，绝不能自作主张。因为运动强度太轻，起不到作用；过大，使心血管系统和植物神经系统功能失调，引起灾害性的并发症。

　　胖宝贝的运动处方

　　在运动项目的选择上，应以一些不以双足为支撑点的有氧运动为宜，如坐着或躺着做操、游泳、划船、骑自行车等，溜冰或郊游也是很好的项目，大一些的孩子可以每日跑步锻炼。不过，一定要有经医生认可的综合性锻炼计划，并做到持之以恒。

　　除上述体育活动外，日常生活中把打扫拖地、叠床铺被、刷洗餐具等家务劳动作为身体锻炼的内容，这更是肥胖儿童运动减肥的恰当内容。

　　for瘦宝贝

　　对于瘦宝贝来说，选择项目时要讲究科学性，这样才能让宝贝强壮起来。

　　瘦宝贝的运动原则

　　原则一 开始要少参加耐力性项目的运动，即不要做耗费精力太多的活动，如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多，不利于肌肉、骨骼的增长，也无法慢慢扩大胸廓。

　　原则二 当孩子的体形、力量、速度得到改善，并随年龄增长后，当然就可以参加其他大运动量的运动，如打篮球、踢足球、长跑等。

　　瘦宝贝的运动处方

　　运动项目应以调整运动能力为主，包括平衡性、敏捷性、柔软性和灵巧性的活动和运动，比如散步、跑步、游戏、登楼梯、游泳、骑自行车、打乒乓球等。另外，体操也是一种极好的活动，应多做扩胸、上臂提举等动作，以促进胸肌发达和胸廓的展开。无论什么样的活动每天至少要进行半小时，即使户外的捉迷藏也能达到锻炼的目的。

　　妈咪路路通

　　对于宝贝来说，运动也要讲究间歇性，否则心脏负担过重，反而会有负面影响。胖宝贝的有氧运动每次不超过1个小时，每30分钟休息一次；瘦宝贝的运动同样不超过1个小时，每次运动10分钟，休息5分钟，再运动10分钟，再休息10分钟，交替进行。

　　专家简介

　　齐可民 副教授，硕士研究生导师，现任北京儿童医院儿科研究所营养中心主任。1989年新乡医学院儿科系毕业，1996年在华西医科大学获得医学博士学位。随后在首都医科大学附属北京儿童医院和美国哥伦比亚大学营养研究所进行了两个阶段的营养学博士后研究工作。主要从事儿童营养及营养性疾病的基础与临床工作。目前承担着国家级和省部级的科研项目，同时在儿童营养领域与美国哥伦比亚大学营养研究所有着广泛的合作与交流。