众所周知，蛋白质是人体的重要营养成分，它是由很多氨基酸结合而成的大分子物质。经水煮后，一部分氨基酸和其它营养物质从肉中解离出来溶于汤中，但这些营养充其量不过占该肉总量的5%左右，换言之，还有95%的营养成分留在肉渣中。只喝汤不吃肉，这不是捡了芝麻丢了西瓜？

　　肉类的汤味鲜可口，但鲜并非营养丰富的标志。

　　只喝汤宝宝的“申诉”：

　　* 营养物质吸收不足：蛋白质是人体重要的构形物质，孩子到了一两岁，还只给吃汤，不给吃肉，会使孩子蛋白质吸收不足，另一重要影响是这些孩子往往伴有其它营养物质缺乏，特别是缺锌。

　　* 咀嚼肌得不到锻炼：以汤喂养的孩子，习惯了饮汤，很少食需咀嚼的食物，这就使孩子的咀嚼和吞咽的协调动作得不到应有的训练。