在还不到1岁的乐乐能吃辅食以后，我经常给他喝玉米粥、吃玉米饼。对于吃玉米饼，老人一开始很不理解，为什么不给孩子吃馒头、面包这类软的面食？我解释说，给孩子吃玉米粥、玉米饼这类粗粮，不仅营养丰富，还锻炼了孩子坚固的牙床，长大后有坚固的牙齿和消化能力强的肠胃。

　　上幼儿园以后，乐乐最喜欢喝玉米粥了，但是不喜欢喝菜汤和菜粥。回想起来，原来 我们只注意做玉米粥了，经常忘记做菜粥、菜汤，孩子因为没有习惯菜粥、菜汤的口感而无法接受它们。但我觉得，现在学习还来得及。乐乐快5岁的时候，我就教他学习喝汤。因为他喜欢吃硬的、脆的菜，不喜欢吃软的、叶子类的菜，我就教孩子从品尝藕汤、萝卜汤、黄瓜汤、冬瓜汤开始，慢慢地，孩子敢喝汤了，不是一提起汤就躲得老远。

　　其实乐乐1岁多的时候还是能够吃一些叶子菜的，如菠菜、油菜、白菜等，但不知什么时候他就不能吃了，一吃就条件反射似的恶心要吐。于是他每次都特别小心。有时我觉得这是心理原因占了主要因素，因为怕恶心，所以太在意了，就容易出问题。可是胡萝卜、猪肝、海带，他都喜欢吃。仔细想想，原来这几样菜通常是每周吃一次，没有吃“伤”。吃菠菜、油菜、白菜那段时间没有注意变换，大概是吃“伤”了，孩子一闻到这些菜的味道就摇头。

　　给孩子增加辅食时，首先要遵循逐个增加的原则，使孩子慢慢接受新的食物；同时还要注意变换饭菜的品种和形式，帮助孩子接纳更多类型的食物，不要吃“伤”了。

　　从半岁到1岁多的时间里，是孩子味觉发育最敏感的时期。要抓住这个关键时期教会孩子品尝各种味道、各种口感的饭菜，如果这个时候没有“开好口”，比如有的孩子只吃米饭，有的只吃肉，有的只吃青菜，以后改起来就比较困难，等上了小学再改就更困难了。

　　市场上有很多婴儿罐头，它们在孩子的成长过程中只能起到很小的作用，即过渡的作用，一旦孩子有能力咀嚼食物的时候就必须停止食用(有的孩子出牙晚，但牙床坚固，同样可以吃家里做的辅食)。一旦孩子吃饭的能力达到了已有的要求，就要增加新的标准。所以妈妈必须关注孩子的一点一滴，才能及时发现孩子新的需求。

　　尽管很多食品(比如奶粉)在标注上写着适宜0岁~6岁，但我认为厂家只是说明了产品的营养成分，没有涉及孩子消化机能的问题。如果消费者有这方面的知识，就会选择是否购买。通常孩子在1岁的时候就可以不喝奶粉，改为喝成人喝的牛奶。

　　当然改变的过程同样要遵循循序渐进的原则，需要孩子在口味上、在身体的过敏程度上逐渐适应。孩子每天在长大，他的食物也要逐渐过渡到和大人一样，我们不可因为自己的原因忽视孩子的成长需要。这类食品可以在需要的时候(比如生病、消化问题严重等情况)临时用一下，但不宜作为每天必需的食物长期食用。